3월 28, 2024
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정제 탄수화물과 가공육 섭취, 제2형 당뇨병 증가 원인

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정제 탄수화물과 가공육 섭취, 제2형 당뇨병 증가 원인

Pexels - PhotoMIX

2018년까지 수집된 데이터를 바탕으로 진행된 연구에 의하면 정제된 밀과 쌀, 그리고 베이컨과 소시지등과 같은 가공육을 너무 많이 섭취하고 현미와 같은 통곡물을 너무 적게 섭취해 전 세계적으로 1,400만 건 이상의 제2형 당뇨병의 새로운 사례가 증가하고 있다고 네이처 메디슨(Nature Medicine) 저널에 월요일 게재된 논문내용을 CNN등이 보도했다.

이 연구 논문에 따르면 2018년 전 세계 제2형 당뇨병 사례 10건 중 7건이 잘못된 음식 섭취와 관련이 있었으며, 1990년과 2018년 사이 식이 섭취 연구 모델을 184개국에 적용한 결과, 1990년에 비해 2018년 열악한 식습관으로 인한 제2형 당뇨병 환자가 860만 명 증가한 것으로 나타났다고 밝혔다.

특히, 전 세계적으로 제2형 당뇨병의 원인이 되는 해로운 음식을 많이 섭취하는 경향은 여성과 노인들에 비해 도시와 농촌의 젊은 남성들에게서 많이 나타났다고 연구 논문은 밝히고 있다.

전 세계적으로 새로운 제 2형 당뇨병의 60% 이상이 정제 탄수화물인 쌀과 가당 음료, 밀과 감자, 과일주스, 가공 육류 및 미가공된 붉은 육류등과 같은 6가지의 유해한 식품을 과도하게 섭취한 결과로 발생했으며, 과일, 비전분성 채소, 견과류, 씨앗, 통곡물 및 요거트의 부적절한 섭취 또한 새로운 제 2형 당뇨병 발생의 39% 이상을 차지한 것으로 나타났다.

감자와 붉은 고기 및 가공육 섭취가 많은 폴란드와 러시아, 그리고 동유럽과 중부 유럽 및 중앙 아시아 국가들은 그들의 식단과 관련하여 2형 당뇨병 발병 사례 비율이 가장 높았으며, 콜롬비아, 멕시코, 라틴 아메리카 및 카리브해 지역의 여러 국가에서도 제 2형 당뇨병 사례가 많이 발생했는데, 이는 많은 설탕이 함유된 음료 및 가공육 섭취 비율이 현미와 같은 통곡물 섭취 비율에 비해 현저하게 높기 때문일 수 있다는 내용이 해당 논문에 포함되었다.

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